热菜家常菜
香煎红烧茄子
如果没有不粘锅的话油稍微多一点点，火小点就可以，腌制茄子的时候放盐，少放，后面我都是没有放盐的，因为味极鲜油盐味
配料表：
- 茄子 （1个）
- 蒜 （2瓣）
- 生姜 （1小块）
- 番茄酱 （1勺）
- 淀粉 （2勺）
- 花椒 （少许）
- 芹菜 （三根）
- 味极鲜 （2勺（白瓷勺））
- 盐 （2克）
- 白糖 （5克）
详细做法：
STEP1、提前茄子切块，用盐和淀粉腌制十分钟，锅里放油预热
STEP2、茄子放入锅中煎
STEP3、煎软变这样金黄色就可以起锅啦
STEP4、锅里放少许油爆香姜蒜末
STEP5、放入番茄酱
STEP6、炒一分钟左右
STEP7、倒入炒好的茄子，加入少量水和两勺味极鲜，一小勺白糖，水差不多锅里那样，水分收汁起锅。
STEP8、如图所示，味道还不错呀，下饭
STEP9、超级好吃
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