STEP1、备料:葱花，土豆丝（多用清水洗几遍，要最后洗到清澈）

STEP2、锅里放油，烧热转中小火，偏小的那种

STEP3、先放入土豆丝，慢慢中偏小的火翻炒，不要着急要耐着性子炒，土豆丝全部变色变软

STEP4、调味，盐，糖，鸡精，适当加入，然后放入葱花继续翻炒，自行判断基本颜色变成透明的感觉就可以了

STEP5、出锅，开吃！