热菜家常菜
儿菜烧鸡
啤酒可用清水代替，用清水做需放一勺料酒虽然看起来很厚，但儿菜很好煮熟，注意火候
配料表：
- 鸡 （1只）
- 桂皮，八角，花椒，香叶 （少许）
- 食用油 （若干）
- 鸡粉 （1勺）
- 生抽 （2勺）
- 醋 （1勺）
- 豆瓣酱/剁椒酱 （1大汤匙）
- 葱 （5根）
- 姜 （6-7片）
- 啤酒 （1罐）
- 儿菜 （克）
- 蒜 （4-5瓣）
- 盐 （克）
详细做法：
STEP1、鸡和儿菜，洗净切块控干水份备用
STEP2、锅热放油，油热后放姜蒜，倒入鸡块翻炒，至鸡肉两面金黄
STEP3、依次入香料，翻炒继续放入生抽醋豆瓣酱，继续翻炒2分钟
STEP4、鸡肉上色均匀后倒入儿菜，放入盐和鸡粉
STEP5、反复翻炒2分钟
STEP6、加入1小罐啤酒，中大火焖几分钟，结尾收汁(不用盖锅盖）
STEP7、装盘，撒葱装饰，开吃
