STEP1、新鲜或急冻三文鱼两块均可，解冻后均需要拿厨房用纸，吸干三文鱼中的水分！然后均匀的涂抹海盐在三文鱼各个部位，使其每个地方都充分有味。而后在手磨胡椒粉在三文鱼上！超市有可以使用时才磨的胡椒颗粒瓶装，很方便的！腌制三文鱼至少一个小时！

STEP2、腌制三文鱼的同时，可以锅里烧开水，白灼西南花和鸡腿菇，绰水晾干待用，这样避免食材未熟而引起不适！而后可以将柠檬切片，两片即可。将剩余的柠檬皮取少许，切成碎末，待用！其余的可以用来泡水，避免食材浪费！

STEP3、平底锅烧热，将三文鱼放进去，用筷子或钳子等厨房用具，尽量的均匀给三文鱼翻身，避免糊掉，但同时也要让三文鱼煎至金黄色，既好吃又好看然后将切好的两片柠檬片直接挤出水分在锅里，并将柠檬碎末倒入锅里，增加鲜味！当三文鱼每个部位都煎至金黄色了，就可以起锅摆盘了。

STEP4、清洗平底锅，然后烧热锅，放一小块黄油，记得不宜过多，否则太油腻，太焖了。放入鸡腿菇和西南花，最后放点盐即可，因为它们均是熟食，所以只是需要取黄油的香味和给他们加入盐味即可！最后就是摆盘了，大功告成！很美味哟！