STEP1、蚕豆洗净，培根切小片，香菇切小丁，姜切末，干辣椒切小段。

STEP2、起油锅，油热后放入姜末略炒，炒出香味后放入干辣椒和蚕豆，继续翻炒至断生。

STEP3、放入香菇和培根，翻炒大约一分钟，沿锅边淋少许料酒，再加一丢丢开水。

STEP4、最后加适量盐，翻炒均匀出锅装盘。