配料表:
详细做法:
STEP1、鸡胸肉切丁,提前二十分钟用生抽老抽料酒淀粉腌制。土豆切丁用清水浸泡,将淀粉泡出,其余材料切丁后如图分堆摆放。
STEP2、取适量花椒和麻椒,用小火煸至颜色边深后捞出丢弃,留花椒油进行炒饭
STEP3、放入少量辣椒粉及五香粉炒香,再下入蒜末,炒出蒜香后下鸡肉丁,颜色变白后下入土豆丁。
STEP4、土豆丁炒至七成熟后下蒜薹,青椒,洋葱
STEP5、放入适量盐,鸡精,生抽,老抽及少量黑胡椒粉
STEP6、所有菜品炒熟后下入米饭,快速打散,加入少许老抽,出锅
STEP7、最后就做好啦!单独吃也是完全OK的,配菜也完全没问题
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