热菜家常菜
大人小孩都爱的银鱼炒蛋
配料表：
- 银鱼 （适量）
- 鸡蛋 （2个）
- 小葱 （1根）
- 生粉 （适量）
- 料酒 （适量）
- 盐 （适量）
- 油 （适量）
详细做法：
STEP1、银鱼清洗干净，沥干水分，放入碗中，加入一勺生粉、一勺料酒，半勺盐腌制一会
STEP2、鸡蛋打入碗中，加入少许温水、盐、葱末、料酒搅拌均匀
STEP3、锅中热油，加入银鱼，炒至银鱼变色，加入蛋液，快速翻炒至鸡蛋液凝固
STEP4、最后加入少许葱末，炒匀就可以关火
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