STEP1、准备材料，鳕鱼提前一晚解冻

STEP2、鳕鱼两面洒上少许盐和黑胡椒，不要过量，会咸，土豆切小块

STEP3、水煮沸放少许盐，入土豆煮10分钟左右，能用叉子轻易穿透即可

STEP4、鱼腌好，土豆煮好，黄油切好备用

STEP5、先做配菜。倒橄榄油，入土豆翻炒至两面略焦，加少许盐、黑胡椒、百里香翻炒几下，盛出备用。

STEP6、开始煎鱼啦！锅热倒橄榄油，中火，放鳕鱼一面煎至表面金黄，约4分钟，再翻另一面继续煎至金黄色。基本翻一次面就可以了，不然会散。

STEP7、加入黄油，入百里香增加香味。不断把黄油浇在鱼身上，完全溶化后，就完成啦！

STEP8、装盘，开吃！