配料表:
详细做法:
STEP1、备料
STEP2、鱼去鳞改刀成大块(市场上一般会帮你处理好带回家改刀切块即可)
STEP3、葱切段姜切片茭白切片香菇对半切
STEP4、加酱油糖味精料酒两片姜抓匀腌制五分钟
STEP5、鱼放漏勺倒干酱汁下六七成油温炸
STEP6、炸至褐黄捞出
STEP7、锅留底油下葱姜爆香后加入茭白
STEP8、锅内加水酱油料酒糖烧开勾芡
STEP9、下入鱼块煮两分钟收汁
STEP10、装盘最后撒上葱段
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