STEP1、青萝卜擦丝，加一勺半盐控水，把水挤出

STEP2、控完水后加一个鸡蛋搅匀，萝卜可能会摸起来比较湿，分次加如图半瓶量的面粉搅匀

STEP3、材料准备好以后点火烧油，图上是结束时剩余的油量，这个量的两倍就够用

STEP4、灶台的火一开始大火，向左六十度左右，油热了转45度

STEP5、准备一碟面粉，萝卜丝混合物在手中捏成球形，在面粉碟上滚一圈再下锅，油温合适的话五秒后就可以给它翻身，炸出金黄取出放在碗里，锅内炸着一颗同时可以捏下一颗，捏好的时候上一颗就可以出锅了

STEP6、所有都成型以后再下锅炸第二次，时间不用长主要是为了熟透