STEP1、基围虾去头，去肠，把背剪开，洗净，用料酒腌一会儿把，姜，酸，辣椒，洋葱，香葱切好备用

STEP2、热锅放油，掌握油温热度，把备好的姜，蒜，干辣椒，大葱段状，倒入锅中，放豆瓣酱，生抽，料酒

STEP3、把腌好的基围虾倒入锅中爆炒，炒至两面发红，放入洋葱，条椒适量，加些许盐，味精，待起锅放香葱就好啦！