STEP1、螃蟹宰杀好剁小块洗净备用，姜葱蒜切段

STEP2、给剁好的螃蟹裹上一层淀粉

STEP3、锅里倒油，下葱姜蒜爆香。

STEP4、下入蟹块小火煎香。

STEP5、最后下蟹壳煎至成红色

STEP6、开始调味，下盐，生抽，汤翻炒均匀，加入少许料酒和水焖煮入味

STEP7、待水分略干，就可以出锅装盘了