STEP1、鱼籽加料酒、黑胡椒粉、盐腌制

STEP2、鸡蛋放入葱花、盐搅拌。

STEP3、炒锅放少许油，油开后放入蛋液，不停用筷子搅拌，蛋熟后盛出。

STEP4、放入油，比炒蛋油稍多一点，油热后放入鱼籽煸炒，鱼籽发黄后放入鸡蛋，再翻炒两下出锅。

STEP5、装盘上桌。