热菜家常菜
晶莹剔透的水晶煎饺
配料表：
- 猪肉 （500克）
- 玉米 （1根）
- 胡萝卜 （半根）
- 饺子皮 （看用量）
- 鸡蛋 （1个）
- 小葱 （3根）
- 生姜 （少量）
- 盐 （少许）
- 鸡精 （1勺）
- 蚝油 （1勺）
- 生抽 （2勺）
- 食用油 （50克）
- 水 （少许）
详细做法：
STEP1、三肥七瘦的猪肉，剁成肉粒，不要剁太碎了，有点颗粒好吃
STEP2、玉米剥成颗粒，胡萝卜切碎，葱姜切沫，打个鸡蛋加进肉里
STEP3、放调料顺时针搅拌，再加着水搅至粘稠上劲
STEP4、包成自己喜欢的样式
STEP5、婆婆教我一个煮饺子不破皮的方法:水烧开的时候加些凉水进去，再放饺子，轻轻晃一下锅，让饺子散开，再煮开，再加凉水，再煮开，再加水，一共加三次水，煮到饺子浮起来就熟了
STEP6、煎饺做法:平底锅放一些油，放饺子煎到底面金黄
STEP7、倒入饺子一半的水，盖上盖子开小火煮到水差不多干了，就好了
STEP8、配上一碗特制酱料，简直太好吃了
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