配料表:
详细做法:
STEP1、选米白色,燕丝清晰,透光好的燕盏!
STEP2、泡发8小时,丝丝分明!
STEP3、冲洗几次,过滤,国内用纯净水,澳洲直接自来水!
STEP4、好的燕窝,燕丝很长,无粘碎,用筷子夹起来像东北大粉条
STEP5、好的燕窝一定要看泡发后水质是否清澈,燕丝是不是完整!
STEP6、燕窝放入炖盅,加水,超过1厘米!
STEP7、设置大火,开了调中火
STEP8、电磁炉和煤气都可以!
STEP9、定时25分钟!
STEP10、喜欢冰糖可以加入!关火前五分钟放入!
STEP11、炖好了,关火,开盖,蛋清味扑鼻!
STEP12、浓厚的燕窝炖好啦!
STEP13、可以装瓶!
STEP14、挖出一勺,和小朋友一起吃!
STEP15、满满胶原蛋白