STEP1、冷锅中火烧至微热下油不要猛火

STEP2、一块一块滑入豆腐让豆腐先煎一会儿然后晃动锅让豆腐能在锅中自由摆动

STEP3、放入全部豆腐后调大火掂转圈让豆腐跟随着的旋转停在中转圈儿一受热均匀让豆腐

STEP4、豆腐煎至定型两面微黄后基本上就可以算成品了想做什么菜都行一般做香煎豆腐调蚝油酱油调制小碗调料加点水倒入煎好的豆腐闷一会儿煮好后加点小葱就OK