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热菜家常菜

炸鱼片

2022-03-19 10:41:07

小火慢炸。我没有复炸,我感觉油太多了,我放烤箱里烤了一下,油出来了不少。腌很重要。进足了味道,没有腥味。

配料表:

  • 盐 (一丢丢)
  • 鸡蛋 (一个个)
  • 五香粉 (一丢丢)
  • 花椒面 (一丢丢)
  • 草鱼 (一大条)
  • 葱 (一小把)
  • 面粉 (看情况。)

详细做法:

STEP1、不新鲜的草鱼,解刨。

炸鱼片

STEP2、加上适量鸡蛋,五香粉,花椒面,盐,给鱼做个伺坝。最好让保持这个状态休息一晚上。

炸鱼片

STEP3、裹上玉米淀粉,拌啦拌啦。

炸鱼片

STEP4、上锅,小火炸!慢慢炸。

炸鱼片

STEP5、慢慢炸。

炸鱼片

STEP6、炸的黄黄得,出锅。

炸鱼片

STEP7、当当当当,美味。

炸鱼片


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