STEP1、两条海鱼买的时候就已经杀好了，回家洗干净，里外都抹了盐，鱼肚子里可以放两块姜去腥，腌一会。

STEP2、锅里倒油，放几片姜垫底煎鱼，鱼不容易粘锅。

STEP3、放入鱼，先煎好一面，再翻另外一面，不要翻来翻去，这样鱼肉会碎的。

STEP4、翻一遍再煎。喜欢吃焦一点的，两面都煎至金黄起锅。

STEP5、盛盘，撒点椒盐粉就OK啦。