STEP1、豆干、胡萝卜、包菜切丝。这个档口把分丝泡温水中。等切完粉丝也泡的差不多了，粉丝不能太软。

STEP2、把泡软的分析剪成小段，把水沥干。

STEP3、起油锅，滑入两个蛋，蛋煎好用锅铲把蛋弄成小块。

STEP4、把包心菜、胡萝卜、豆干一起放入锅内翻遍，等包心菜变黄色嫣掉了，加入粉丝翻炒，同时加入味极鲜酱油和鸡精量要自己根据粉丝颜色控制哦，记得用筷子上下翻炒粉丝，让粉丝均匀上色。中间可以加一点热水。

STEP5、大概翻炒2-3分钟左右，OK可以完美出锅啦啦啦！早餐顺利解决。今天忘记磨豆浆了，豆浆粉丝应该绝配的。