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热菜家常菜

红烧牛尾

配料表:

  • 牛尾:500克
  • 老抽:50克
  • 生抽:60克
  • 料酒:20-25克
  • 糖:30克
  • 水:250克(也可以再增加20克)
  • 香叶、桂皮、茴香、生姜片、蒜粒:适量

详细做法:

STEP1、把牛尾骨放入网兜,加水没过网兜,设定5分钟,50度,度5,自动清洗牛尾骨。洗干净以后,再加入上述所有的材料,设定:120分钟,V键,小勺。

红烧牛尾

STEP2、如果觉得还不够软烂,可以再增延时间,同时,视汤汁的程度加水,别干煮。

红烧牛尾

STEP3、也可以在出锅前15-20分钟时加入切块的胡萝卜。

红烧牛尾

STEP4、咔嚓一张,留影。

红烧牛尾


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