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热菜家常菜

红烧小梅鱼干

2022-03-19 10:41:07

TIPS:1,这道菜姜蒜多放点,可以增加整道菜的香味2,喜欢吃辣的朋友可以提前放入辣椒,焖煮时间越长辣味越重

配料表:

  • 梅鱼干 (250G)
  • 姜 (20G)
  • 蒜 (30G)
  • 色拉油 (50)
  • 料酒 (30G)
  • 生抽 (2大匙)
  • 红辣椒 (6个)
  • 葱花 (适量)

详细做法:

STEP1、准备小梅鱼干,清洗后沥干水分,切好葱姜蒜红辣椒备用

红烧小梅鱼干

STEP2、热锅下油,爆香姜蒜末

红烧小梅鱼干

STEP3、放入小米鱼干,翻炒一下

红烧小梅鱼干

STEP4、淋入料酒,翻炒一下

红烧小梅鱼干

STEP5、倒入生抽,翻炒一下

红烧小梅鱼干

STEP6、放入适量的白糖

红烧小梅鱼干

STEP7、倒入清水焖煮一会

红烧小梅鱼干

STEP8、中途放入红辣椒,继续焖煮一会

红烧小梅鱼干

STEP9、等汁水收的差不多了,出锅,撒葱花

红烧小梅鱼干


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