配料表：
详细做法：
STEP1、材料洗净处理备用
STEP2、鸡蛋放盐打散，锅内放油下入鸡蛋
STEP3、鸡蛋起锅后，再放适量油，下生姜，大蒜，干虾，煸炒一下
STEP4、下香干煸炒
STEP5、下韭菜头，再煸炒一下
STEP6、再下韭菜叶，并放适量盐如果是虾皮，就同韭菜叶一起下锅
STEP7、最后下炒好的鸡蛋，一起翻炒
STEP8、出锅了
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