热菜家常菜
简单版-板栗烧鸡
1.因为是童子鸡，比较容易烂，如果其他鸡块，适当增加煮的时间。2.板栗可以先蒸一下，再加入一起煮，口感绵面才好
配料表：
- 板栗 （30颗）
- 童子鸡 （1只约500g）
- 葱 （1根）
- 姜 （1块）
- 干辣椒 （3个）
- 八角 （1个）
- 冰糖 （适量）
- 料酒 （10g）
- 生抽 （20g）
- 蚝油 （5g）
- 辣酱 （20g）
- 油 （适量）
详细做法：
STEP1、准备好配料：姜切块压一下、葱切段，生抽、料酒、蚝油混合后备用。
STEP3、锅放适量油，下入配料炸出香味（可以捞出来，我偷懒没捞，放入糖炒出棕色。
STEP4、下鸡块翻炒均匀。
STEP5、放入调味料混合均匀，上色。
STEP6、放入辣酱混合均匀，翻炒两分钟。
STEP7、加入板栗翻炒两分钟。
STEP8、加入一碗开水，以没过鸡肉为准。
STEP9、大概15分钟后收汁即可。
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