STEP1、木耳泡发一盘

STEP2、青椒一只切斜片

STEP3、肉肉三百克切片，放一丢丢生抽，盐，一个鸡蛋清，腌制抓吧抓吧

STEP4、起锅烧油，油温六成放姜丝爆香

STEP5、爆香后，放入肉肉翻炒

STEP6、肉肉翻炒断生，淋入料酒，老抽上色，翻炒均匀

STEP7、倒入木耳翻炒，淋入生抽，撒五克十三香，倒入耗油十五克翻炒均匀，

STEP8、倒入青椒翻炒断生撒入鸡精，盐，翻炒融化，尝一下咸，盐，

STEP9、准备出锅，撒入蒜碎，炒制蒜香一出，立马关火，

STEP10、炒好了，可以盛出来了

STEP11、装盘，开始吃