STEP1、准备材料：土豆切块，青椒切圈，姜片切条，大蒜切片。

STEP2、这个鸡块是从超市买的腌好的鸡块！也可以自己研制。（鸡块研制可参考小贴士）

STEP3、热锅放油，放入姜，蒜炒出香味

STEP4、倒入鸡块，翻炒至鸡块变色

STEP5、倒入土豆，大火翻炒，然后加入青椒继续翻炒片刻。

STEP6、加入清水没过土豆，放入生抽、蚝油，翻炒均匀，盖上锅盖，大火炖煮45分钟。

STEP7、转至小火收汁，放入适量食盐，翻炒均匀即可出锅。

STEP8、美味出锅！