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热菜家常菜

胡萝卜莲藕炒饭

配料表:

  • 冷饭 (1份)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 莲藕 (半段)
  • 玉米油 (适量)
  • 料酒 (半小碗)
  • 细盐 (适量)
  • 葱 (适量)

详细做法:

STEP1、这款炒饭的备料:鸡蛋二个,胡萝卜一根,莲藕半段,葱适量,肉末。

胡萝卜莲藕炒饭

STEP2、热锅加油,将切成小丁的莲藕及胡萝卜下锅,炒至出香味,然后炒至食材微微有点偏干。

胡萝卜莲藕炒饭

STEP3、再加入肉末,这肉末是做藜麦香肠剩下来的,调过味了。炒至肉末酥香出味。

胡萝卜莲藕炒饭

STEP4、然后将食材划至一边,将鸡蛋加细盐打散下锅,炒至蛋液凝固。

胡萝卜莲藕炒饭

STEP5、如图就是炒好的配料,当然了配料的选择朋友还是可以根据自己的喜好来调整。

胡萝卜莲藕炒饭

STEP6、然后再加入冷饭,加冷饭的时候就可以加入细盐,如果是偏粗粒一点的盐,更是要早点放,然后分次加,这样子咸味才会分布的更加均匀。

胡萝卜莲藕炒饭

STEP7、饭粒都松散,这时候就不要炒了,就颠锅至食材受热更加均匀,最后加入少许的生抽提个鲜,然后再加入葱花点缀一下就可以。

胡萝卜莲藕炒饭

STEP8、看看哦,你们要不要也来一碗呢。这样子的早餐或是晚餐都不错,就是这么一锅炒,然后再泡个紫菜汤就超完美啦。

胡萝卜莲藕炒饭

STEP9、好吃的炒饭就完成啦。

胡萝卜莲藕炒饭


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