STEP1、年糕一条切片备用，荠菜焯烫一下捞出，放在冷水中冷却后挤干水分切碎，肉丝加少许盐，料酒，生粉腌制一会。

STEP2、热锅凉油倒入肉丝煸炒一下，发白捞出。

STEP3、余油炒荠菜，再下年糕一起翻炒片刻，加适量水，加盖略煮一下。

STEP4、再入肉丝翻炒，加一点盐，少许白糖，白糖的作用是提鲜，最后加一点味精出锅。

STEP5、好吃好吃，光盘行动！