STEP1、把豆腐从侧面对半切开，薄一点容易熟透。

STEP2、裹上打好的鸡蛋液。

STEP3、油可以稍多一点，小火慢煎。

STEP4、经常翻面不要煎过头，直到两面金黄。不单是鸡蛋黄，豆腐也要看起来熟透了才好吃。

STEP5、倒入剩余的蛋液煎熟。

STEP6、出锅的话可以先把盘子盖到锅里再把锅翻过来，这样比较完整，我的被我弄散了。最后配上蘸料就可以开动啦，真的很香!