STEP1、新鲜的生蚝，让人头疼的就是要自己撬

STEP2、在生蚝下面的壳一般大于上面的壳，在生蚝的上边缘找到闭合点，用蚝刀撬开即可（我撬的不太好）

STEP3、撬开后连同海水一起放入碗中海水真的很鲜美，一定要留下

STEP4、少量油下入姜末

STEP5、姜末煸香后倒入生蚝和海水，少量料酒

STEP6、下入冬瓜

STEP7、煮熟即可关火不用再放盐了海水已经有咸味儿了倒入胡椒粉

STEP8、加入葱花香菜点缀提味儿