STEP1、两根胡萝卜削皮

STEP2、先切成片

STEP3、后切成丝（其实只要不是过分粗过分细就可以，注意不要切到手）

STEP4、锅中倒油，先放一些花椒爆香

STEP5、之后下胡萝卜丝翻炒

STEP6、炒到胡萝卜丝稍微软下来并且可以闻到一丝甜味儿（或者胡萝卜味儿）就加开水

STEP7、盖上盖子焖10分钟

STEP8、之后胡萝卜丝就软下来了，加入3g盐拌匀关火!注意！关火关火关火

STEP9、然后再沿着锅边淋上一勺醋（如果开着火淋醋容易发苦）

STEP10、最后盛出来就可以了