配料表:
详细做法:
STEP1、配料
STEP2、小鸡腿切块,过水。
STEP3、七成熟左右,捞出沥干水分。
STEP4、起锅热油,加入冰糖。小火煮化。一定要小火炒化,不然炒出来会苦)
STEP5、倒入鸡块,上糖色
STEP6、加入葱、姜、蒜、小米辣(不喜欢吃辣的不加),炒香
STEP7、加入生抽、老抽、料酒、蚝油继续翻炒。
STEP8、加水,能覆盖住鸡块就够了,改小火煮十分钟左右。
STEP9、鸡块先出锅,锅里留汁,大火收汁。
STEP10、放点葱花。是不是觉得量怎么变少了
STEP11、另外一半我做了盖浇饭,一菜俩吃
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