STEP1、准备好一个土豆，削皮备用

STEP2、将削皮了的土豆切丝

STEP3、切好的土豆丝用清水泡一下，去除表面的淀粉

STEP4、将泡水了的土豆丝捞起床，沥干水

STEP5、准备好1瓣大蒜，1个小米椒，1根葱，1个青椒

STEP6、将青椒切丝，大蒜，小米椒，葱切碎备用

STEP7、热锅烧油

STEP8、放入大蒜，小米椒爆香

STEP9、倒入土豆丝和青椒丝进行煸炒

STEP10、土豆丝炒熟后，加入食用盐和葱花进行调味，翻炒均匀，出锅即可

STEP11、一道简单，美味可口的清炒土豆丝接做好了