STEP1、食材准备好，瘦肉切小片用生抽腌制一会，把姜蒜青椒切成末，然后把冬瓜去皮切成片

STEP2、锅里热油，下姜蒜，先把瘦肉翻炒至微断生，盛出，加入适量油，依次加入冬瓜和青椒翻炒，冬瓜快熟的时候把瘦肉加进去一起炒，然后加一点热水，水开以后放盐调味，再稍微翻炒一下就可以出锅啦