快手早餐，菠菜鸡蛋虾仁炒饭

热菜家常菜

1.以前一直不太喜欢吃菠菜，虽然也焯水，但总有那个涩涩的味道，后来才发现，最重要的是焯水之后一定要洗至少2遍，这样才能去掉涩味，菠菜就变得很好吃啦2.虾仁我用的是品质比较好的袋装虾仁，化冻烹炒之后大小基本不会改变，而且非常的新鲜Q弹，一袋刚好炒一次，非常方便

配料表：

详细做法：

STEP1、菠菜焯水后挤干水分切小段，鸡蛋打散，虾仁清洗干净控干水分

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STEP2、锅里倒油，油热之后先倒入鸡蛋炒一下，表面蛋液即将凝固就可以盛出来了

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STEP3、炒蛋的锅直接放入虾仁，翻炒至虾仁卷曲变色，放入菠菜段，继续翻炒几下，然后放入盐和糖，翻炒均匀

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STEP4、倒入米饭翻炒，用锅铲将米饭压碎，跟菜充分混合均匀之后试一下味道，做最后的调整，然后就可以装盘了

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STEP5、营养美味一盘装

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