STEP1、杏鲍菇斜切片，再切十字花刀

STEP2、油热，爆香蒜和丛，倒入杏鲍菇翻炒，尽量两面都煎到。

STEP3、倒入料酒，生抽，老抽，糖，八角，加水盖过杏鲍菇，大火烧开，小火收汁，起锅根据口感加盐。