STEP1、牦牛里脊，切成0.5厘米厚片。用松肉锤或菜刀背敲松（菜刀的话两面横竖都敲）

STEP2、牛肉用伊藤的柚子风味的烤肉酱腌制，当然其它的只要你喜欢的味道都行，这个酱料比较清爽

STEP3、我是早餐炒饭，所以前一天晚上就把以上准备工作做好放入冰箱，这样既入味第二天早上时间也宽松

STEP4、用15克左右黄油将牛肉煎至七八成熟

STEP5、切成小丁，我切的豌豆大小

STEP6、青笋也切成小丁，也是豌豆大小，颗粒太大会影响味道的融合，鸡蛋搅拌好

STEP7、锅里倒入玉米油，其它油也可以，烧热后倒入鸡蛋液，然后迅速倒入米饭混合炒制，稍后倒入牛肉粒、青笋粒及适量食盐炒至米饭松散，食材均匀混合起锅（油温不要太高，一是为了健康，二是避免鸡蛋瞬间固化甚至糊掉，

STEP8、差不多两人份的营养炒饭就出锅啦，鸡蛋，牛肉，蔬菜。再加上半杯牛奶，美美的上学去吧