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热菜家常菜

辣椒炒猪肺

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 猪肺 (一个)
  • 辣椒 (3个)
  • 小米椒 (2个)
  • 蒜粒 (5瓣)
  • 姜片 (5片)
  • 花椒 (若干粒)
  • 料酒 (若干勺)
  • 白酒 (适量勺)
  • 盐 (适量克)
  • 白糖 (适量克)

详细做法:

STEP1、像这样,让猪肺把泡泡和血水吐尽,然后清水再洗洗切片待用。

辣椒炒猪肺

STEP2、热锅加花椒粒煸香花椒捞去,下蒜瓣、姜片爆香,倒入沥干的猪肺片翻炒,加入老抽、生抽、料酒、白酒翻炒。然后加入水莫过猪肺,加入盐和白糖,煮十分钟左右,然后加入青红椒再煮一两分钟就可以起锅了。

辣椒炒猪肺


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