STEP1、准备一只老鸽，宰杀过程可以交给摊贩。将鸽子分成四块（两翅两腿，用清水洗净。

STEP2、炖盅内依次放入瘦肉，姜片，鸽肉，冬虫夏草，党参，红枣，枸杞，加水没过所有食材。

STEP3、隔水炖4个小时。起锅后加少许盐调味即可。