STEP1、羊肉加料酒焯水

STEP2、锅内放入蒜瓣和冰糖炒香炒糖色

STEP3、倒入羊肉，翻炒后加入生抽，老抽，干辣椒，花椒，豆瓣酱

STEP4、翻炒均匀上色，倒入末过肉的开水

STEP5、炖五分钟加入胡萝卜块

STEP6、再炖半小时，大火收汁

STEP7、出锅！