STEP1、今年国内二师兄身价暴涨德国还有猪肉自由于是遇到就不要错过选上好五花肉每次去超市看到好的就会先买回家没计划吃可以冻起来，切的时候化到一半很好切这个是1000g生肉正好切了10块

STEP2、切好的猪肉冷水下锅加入香叶，少许盐，姜片（有时家里没生姜了我也用德国超市卖的纯姜茶袋，买一盒备家里总有用处）花椒粒，料酒,如果恰好有还可以加一点点柠檬皮水开以后撇去浮沫关小火煮约40分钟

STEP3、猪肉捞出来洗干净用厨房纸吸干表面水分（很有必要，不然翻炒时候场面会很火爆）备好冰糖，桂皮，八角

STEP4、锅中将油加热，冰糖（敲碎比较，我懒就直接丢进去了，花椒，桂皮，丢进去翻，定要勤翻，糖色可以上去。很多做法也是先化焦糖，我每次都会熬黑，所以用此懒人办法，冰糖，也可以上到糖色。加少许盐，生抽，煮盐放少这里可以多加点点，如果煮盐多这里就可以稍加点点盐或者不加，总之最后盐少了还可以最后补加，不要次放太多盐。准备个锅盖，冰糖。

STEP5、加水，没过猪肉，糖色不足加点点老抽，别加多哦！然后开始炖啊炖！可以加自己喜欢的茶树菇啊，腐竹啊一起炖。我们这次选峨眉的雪魔芋，提前一晚泡发切块，丢进去一起的炖。开到最小火，半小时观察一下锅里情况。炖它三天三夜，哦，不！两个小时左右，到猪肉都酥软，开大火收汁，收到自己喜欢的程度，不。

STEP6、端上来开吃吧！软软糯糯真真切切的幸福！猪肉高糖高油，米饭里可以加点麦粒杂粮平衡一下。（都是心理安慰）其实红烧肉偶然吃吃还是可以的。其实我们也是隔个三月或半年的烧一回。享受红烧肉也是像享受蜂蜜一样，不要过量才好吃。想想以前的人过年才有猪肉吃，那得多香啊！

STEP7、第二天还可以炖进去白萝卜啊，土豆啊，青菜啊，豆腐啊之类自己喜欢的蔬菜和食材。味道依然很棒！