热菜家常菜
红烧猪蹄
配料表：
- 猪蹄 （2只）
- 香叶 （2片）
- 八角 （1个）
- 姜 （2片）
- 桂皮 （1块）
- 酱油 （3勺）
- 料酒 （2勺）
- 冰糖 （10克）
- 花椒 （10粒）
- 盐 （5克）
- 红腐乳 （2块）
- 大蒜 （3瓣）
- 大葱 （半根）
- 花生油 （适量）
详细做法：
STEP1、猪蹄焯水捞出洗干净备用
STEP2、备用
STEP3、花生油烧热，老冰糖下锅
STEP4、糖化开，搅拌均匀
STEP5、猪蹄下锅，裹上冰糖油汁上色加上酱油搅拌均匀
STEP6、加入开水，没过猪蹄，加入所有的调料大火烧十分钟转小火炖一个小时，大火收汁
STEP7、出锅装盘
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