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热菜家常菜

双椒炒鸡肉

2022-03-19 10:41:07

肉用淀粉抓一下炒出来特别嫩!

配料表:

  • 蒜末 (适量)
  • 葱花 (适量)
  • 小鸡腿 (3个)
  • 线椒 (8个)
  • 小米辣 (5个)
  • 生抽 (1勺)
  • 老抽 (半勺)
  • 黑胡椒粉 (适量)
  • 蚝油 (1勺)
  • 料酒 (1勺)
  • 盐 (适量)
  • 糖 (适量)
  • 淀粉 (1勺)

详细做法:

STEP1、葱蒜切末备用。

双椒炒鸡肉

STEP2、鸡腿去骨,肉切小块,放老抽,黑胡椒粉,料酒,淀粉,盐腌制15分钟。

双椒炒鸡肉

STEP3、线椒和小米椒切小粒备用。

双椒炒鸡肉

STEP4、热锅放油,下鸡肉炒至变色盛出。再放适量油下葱花和蒜末炒香,加入辣椒翻炒,接着放入鸡肉,放生抽,蚝油,盐,一点点糖继续翻炒三分钟左右出锅!

双椒炒鸡肉


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