STEP1、我买的这种已经切好的冷冻鹅肝，带包装放进水里化冻。

STEP2、每片面包如图所示切成4小块。

STEP3、化冻的鹅肝，拿出来放到厨房用纸上吸干血水。注意啊，如果没有厨房用纸用抽纸也行，但是此处划重点！！用抽纸一定要用那种湿水不破的。。要不鹅肝上会沾满碎的纸片，鹅肝很软沾上后就特别不好处理了。。切记切记。。。

STEP4、将锅烧热，转小火，不用加油，将面包片放进锅中用热度烘上色，千万不要烘糊了，只要上色立即翻面。两面都上色后拿出摆入盘中。

STEP5、同样不用放油，因为鹅肝出油真的超级厉害。直接开火放鹅肝，小火煎，煎到单面焦后翻面煎，煎到两面一样，如图所示。拿出一块一块摆到烤好的面包片上。然后用勺子挖点蓝莓酱放到鹅肝上。。