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热菜家常菜

卷心菜粉丝炒鸡蛋

我写完菜谱,选择分类的时候,系统自动给我分类到一个叫做【单身菜谱】里去了,嗯???瞧不起单身是吗,单身的都给我听着,吃什么包菜粉丝啊,都给我吃肉肉去,啃鸡大腿…

配料表:

  • 包菜 (半个)
  • 粉丝 (1把)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 葱 (3根)
  • 姜 (2片)
  • 干辣椒(可不放) (12个)
  • 蚝油 (1勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 老抽 (少许)
  • 盐 (少许)
  • 鸡精 (少许)

详细做法:

STEP1、包菜,就是卷心菜,切一半就够啦,切之前敲一敲,听一听,防止里面有小青蛙在里面哦!

卷心菜粉丝炒鸡蛋

STEP2、粉丝一把,温水泡软,我随手拿的碗,就是这么巧,透明的碗,透明的水,半透明的粉丝,照片看起来很难识别呢

卷心菜粉丝炒鸡蛋

STEP3、锅里烧水煮开,把泡好的粉丝用剪刀剪几下,不然太长了我担心你吃的时候一半已经下去了,一半还在嘴里那我可不管了哦,煮一分钟捞出来冷水冲一下,防止粘住

卷心菜粉丝炒鸡蛋

STEP4、葱姜干辣椒切好备用,不吃辣的就当辣椒不存在好啦

卷心菜粉丝炒鸡蛋

STEP5鸡蛋打散,锅里少许油,鸡蛋液倒入煎成8成熟捞出来

卷心菜粉丝炒鸡蛋

STEP6、刚才煎鸡蛋的油,再加一点儿油,倒入葱姜干辣椒,爆香后放入包菜翻炒至软。这里我没放葱姜干辣椒,我忘啦,我也不知道我在想啥,我做完一回头,我勒个去,调料都没放,还安静的躺在那巴巴的等待宠幸

卷心菜粉丝炒鸡蛋

STEP7、加入粉丝,一勺蚝油,一勺生抽,少许老抽,老抽的用量纯取决于你要的上色程度哦,再来少许盐,用筷子拌着翻炒,太干就放一点点开水进去

卷心菜粉丝炒鸡蛋

STEP8、把刚才的鸡蛋倒进去,翻炒均匀,放鸡精出锅

卷心菜粉丝炒鸡蛋

STEP9、葱就最后放吧,拯救一下

卷心菜粉丝炒鸡蛋

STEP10、咦嘻嘻嘻还是很好吃滴

卷心菜粉丝炒鸡蛋

STEP11、插播一件糗事,吃完饭准备洗碗的我,感觉手套里有个米粒,想脱下来看看,这一脱不要紧,直接把手指头给拽下来了,我真的轻轻又温柔的脱的,这么不结实吗,哼,人家才买没多久呀,这什么神仙质量,感到气气

卷心菜粉丝炒鸡蛋

STEP12、还好我聪慧过人,修整了一下,呶,现在好看多啦,不伤手哦,你值得拥有,再见!

卷心菜粉丝炒鸡蛋


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