STEP1、原料准备。

STEP2、牛肉切丝，加入料酒，蚝油，香油，生抽适量，沙茶酱一勺，搅拌均匀，腌制10分钟左右。

STEP3、芥兰洗净，。油锅下油，芥兰速炒至8成熟。

STEP4、芥兰炒好后先盛在一边。为了保证牛肉的嫩度，所以先预炒一下芥兰。

STEP5、热锅下油。

STEP6、油温八成热，开始冒烟后，下牛肉快速翻炒。

STEP7、待牛肉变色，加入芥兰一起翻炒。

STEP8、再加入两勺沙茶酱，继续翻炒。汁液减少时可以加入可乐补充一下。

STEP9、加入适量鸡精即可装盘。