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热菜家常菜

红烧梭子蟹

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 梭子蟹 (3只)
  • 蒜 (3瓣)
  • 小葱 (2根)
  • 姜片 (4片)
  • 生抽 (3勺)
  • 老抽 (1勺)
  • 料酒 (2勺)
  • 糖 (半勺)

详细做法:

STEP1、前面清理好的梭子蟹,不会清理的宝宝,看下我前面的那个清理螃蟹的菜谱。

红烧梭子蟹

STEP2、葱姜蒜切好备用

红烧梭子蟹

STEP3、热锅放油,爆香葱姜蒜。

红烧梭子蟹

STEP4、倒入处理好的螃蟹,翻炒至微微发红

红烧梭子蟹

STEP5、依次加入生抽,老抽,料酒,白糖,可以加少许盐,也可不加,根据口味。

红烧梭子蟹

STEP6、加水没过螃蟹

红烧梭子蟹

STEP7、盖锅盖大火烧开,中火炖18-20分钟(常识:带壳海鲜,盖盖焖,鱼类海鲜,不盖盖炖。

红烧梭子蟹

STEP8、18-20分钟后,大火收汁,盛盘,撒上葱花点缀,开吃

红烧梭子蟹


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