热菜家常菜
属于懒人的硬菜—红烧鸡
懒人不想天天思考吃什么的时候最适合烧一锅鸡或者肉吃两天是没问题了剩下的汤还能煮粉煮面吃真的是一劳永逸的节奏啊哈哈在成都还有一鸡几吃的做法待哪天家庭大聚餐的时候可以给大家上个图有跟我一样的懒人可以跟着一起做起来呀欢迎大家留言交流哟
配料表：
- 糖 （少许）
- 老抽 （少许）
- 八角 （两个）
- 油 （10克）
- 花椒 （适量）
- 料酒 （适量）
- 桂皮 （1块）
- 干辣椒香叶等香料 （若干）
- 姜 （适量）
- 盐 （少许）
- 生抽 （勺少许）
- 蒜 （适量）
- 胡椒 （适量）
- 豆瓣酱 （少许）
- 大葱 （半根）
- 土鸡
详细做法：
STEP1、准备好所需的调料
STEP2、鸡切成块放点胡椒粉和料酒腌制去腥
STEP3、锅里放适量的油烧开油不需要太多因为土鸡自身的油还是挺多的
STEP4、油开后下鸡翻炒至水份收干鸡肉颜色变白
STEP5、下姜蒜和香料继续翻炒能闻到有香料飘出的香味
STEP6、加豆瓣酱炒至油色变红加生抽和老抽上色加一点糖提鲜
STEP7、加水煮至沸腾
STEP8、加葱段换炖锅我换的是铸铁锅保温效果特别好炖煮出来的肉特别香也能节约炖煮时间煮开后关最小火烧40分钟左右这时鸡肉已经入味也软了可以分成两份加自己喜欢的配菜香菇青笋土豆都可以
STEP9、我加的是青笋喜欢清香的口感煮开后加盖煮15分钟左右青笋就软烂入味了
STEP10、出锅啦装盘撒点葱花即可无比的美味呀！其实撒小葱更好看的懒人家里只有大葱就凑合着吃了哈哈
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