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热菜家常菜

红烧带鱼

配料表:

  • 带鱼 (600g)
  • 带鱼 (1条)
  • 葱 (2根)
  • 姜 (1片)
  • 干辣椒 (3个)
  • 淀粉 (70克)

详细做法:

STEP1、准备材料,姜切片,小葱切段。带鱼内脏处理干净,加入半勺盐,半勺醋,姜片,白酒1勺,拌匀腌制20分钟。

红烧带鱼

STEP2、将腌制好的带鱼用厨房纸巾吸干多余水分、放入淀粉中裹上一层淀粉。

红烧带鱼

STEP3、锅中放入适当油,油温烧至6成热,放入带鱼块煎至两面金黄,捞出待用。

红烧带鱼

STEP4、中留底油,放姜片,干辣椒,葱段香放带鱼,清水适量,老抽勺,生抽1勺,勺,白糖1勺,胡椒粉1勺,中小火烧煮味,勺

红烧带鱼

STEP5、装盘子

红烧带鱼


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