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热菜家常菜

懒人必做,路边摊的鸡蛋炒面

2022-03-19 10:41:07

面,面,面,面。菜还加豆芽,喜欢吃什么加,

配料表:

  • 鸡蛋 (1个)
  • 面饼 (2块)
  • 洋葱 (1个)
  • 青椒 (1个)
  • 火腿肠 (半根)
  • 韭菜 (适量)
  • 白菜 (适量)
  • 辣椒面 (半勺)
  • 豆瓣酱 (半勺)
  • 大蒜 (3瓣)
  • 小葱 (3∽5根)
  • 花椒 (5∽10粒)
  • 食盐 (适量)
  • 味精 (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 详细做法:

    STEP1、准备配料,鸡蛋忘记拍进来了

    懒人必做,路边摊的鸡蛋炒面

    STEP2、锅里烧水,水开下面饼,煮至七层熟(也就是尝起来还有点硬,但是已经熟了的感觉)

    懒人必做,路边摊的鸡蛋炒面

    STEP3、面煮好捞起来,然后起锅烧油,六层油温下鸡蛋,炒散!

    懒人必做,路边摊的鸡蛋炒面

    STEP4、然后下大蒜(大蒜用刀拍一下,切成粗粒,一半小葱末,花椒,翻炒两下。

    懒人必做,路边摊的鸡蛋炒面

    STEP5、下洋葱,青椒,火腿,豆瓣炒出颜色

    懒人必做,路边摊的鸡蛋炒面

    STEP6、下入煮好的面,加辣椒面,继续翻炒二十秒左右

    懒人必做,路边摊的鸡蛋炒面

    STEP7、加入白菜,韭菜,翻炒10秒。

    懒人必做,路边摊的鸡蛋炒面

    STEP8、调味,加盐,味精,鸡精,耗油,生抽,剩下的一半小葱末,翻炒均匀即可出锅装盘。

    懒人必做,路边摊的鸡蛋炒面

    STEP9、一道美味诞生,隔壁的小孩都馋哭了,哈哈

    懒人必做,路边摊的鸡蛋炒面


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