STEP1、雪梨去皮

STEP2、切成小块

STEP3、鸡蛋煮好剥去蛋壳

STEP4、银耳连同泡发的水倒入锅中，加至自己想要的分量，放姜丝劈寒。煮开。

STEP5、煮开后放入雪梨，收小火炖一小时，炖至银耳胶质溶出。

STEP6、加鸡蛋，红糖再小火炖半小时

STEP7、关火，凉一下。

STEP8、大功告成。